面條的幾種家常做法

貴州面條講講煮熟后的面條撈出，根據(jù)需要，可將面條在冷水下沖淋。沖淋過的面條表面收縮，會變得更加筋道，特別適合做成拌面或者炒面。剛撈起的面條，可立刻淋上芝麻油拌均勻，避免面條粘連。

堿水面的煮法及注意事項都有那些？

貴州面條講講切面 1. 將搟好的面片卷起來，然后用刀將面片切成所需的寬度，可以根據(jù)個人喜好剪成寬面或窄面。 2. 將切好的面攤開，撒上一些面粉，防止粘連。

面條如果和面用熱水還是冷水

貴州面條講講用涼水和面：用涼水和面，和好的面團在醒面的時候，要比用溫水和面醒的時間長，但是正是這樣通過長時間慢慢的醒面過程，從而完全展開了面的筋性，做出來的面條在口感上要比短時間醒面的溫水和面方法，…

遵義市興偉食品有限責任公司關于普通掛面包裝的說明函

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面條鈉含量要注意的事項有那些？

貴州面條解析成品面條中鈉的含量為1200毫克/100克，也就是說2兩面條中有3克鹽，而3克食鹽的含量已經占全天用鹽量的60%，再加上各種調味品中的鹽分，會導致人體鹽分攝入量過大，從而對人體健康造成危…

普通掛面和手工掛面之間的區(qū)別！

貴州面條廠家講講和面：春秋兩季每公斤面粉放食鹽50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食鹽先溶解成鹽水后；再和進面中。和面時，不能和得過硬或過軟，要反復用力揉和。直至不粘手，不粘盆為止；

面條一般怎么做不易糊？

貴州面條講講面團的水分控制也非常重要。面團過濕會導致粘在一起，面團過干則不易揉合，并容易斷裂。在制作面條的時候，可以預先控制好水的用量，根據(jù)面粉的吸水性和自己的經驗，逐漸添加水，慢慢揉成柔軟而有彈性…

發(fā)面和醒面的區(qū)別是什么？

貴州面條講講醒面：是指將和好的面，在進一步加工或烹飪前靜置一段時間，這個過程就叫作餳面。餳面的過程，使得和好的面更易加工，做出的面點更加地筋道、柔軟，口感也更加的細膩和順滑。

干面條的儲存環(huán)境要求都有那些？

貴州面條講講使用托盤可以使貨物更容易用叉車等運輸工具運輸，手工面條廠家適應機械化作業(yè)，加快裝卸速度，減輕工人勞動強度，保證產品遠離地面，防止受潮和蟲蛀，起到保護作用。托盤的選擇應該是塑料托盤，木托盤…

產品召回公告